Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm

Bạn đang xem: Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm tại Giới Trẻ Hè đến cũng là lúc chè hạt sen, chè chăm sóc sắc đẹp… làm điên đảo hội chị …

Bạn đang xem: Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm tại Giới Trẻ

Hè đến cũng là lúc chè hạt sen, chè chăm sóc sắc đẹp… làm điên đảo hội chị em. Tuy nhiên, để có hương vị thơm ngon nhất thì việc chọn đúng hạt sen tươi ngon là quan trọng nhất. Bên cạnh đó, việc bảo quản hạt sen tươi cũng khiến một số người chưa có kinh nghiệm lo lắng. Nếu vậy, hãy tìm hiểu ngay cách bảo quản hạt sen tươi, hạt sen khô với những thông tin quan trọng dưới đây.

Xem thêm: Cách bảo quản gạo tốt nhất

Dinh dưỡng của hạt sen tươi

Hạt sen tươi được coi là một trong những “thực phẩm vàng” có khả năng bồi bổ cơ thể với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong 100g hạt sen tươi có chứa tới 18g protein, 350g calo, 13% nước cùng các khoáng chất. Nhờ đó mà chúng có rất nhiều công dụng như: kháng viêm, chống oxy hóa, trị mụn, điều hòa kinh nguyệt, điều hòa cholesterol trong máu, điều trị ung thư, chữa mất ngủ, bồi bổ sức khỏe. thai nghén, cải thiện hệ tiêu hóa…

Giá trị dinh dưỡng của hạt sen tươi 1

Tham khảo: Hạt sen có tác dụng gì?

Cách chọn hạt sen tươi ngon

Trước khi cất hạt sen chuẩn nhất, bạn cần chọn nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng.

– Nếu có thể, hãy cố gắng mua hạt sen ngay khi chúng được hái. Khi đó hạt sen mới được cắt xuống và bạn tha hồ lựa chọn những hạt sen ngon nhất.

Để hạt sen được tươi lâu, bạn nên chọn hạt sen còn nguyên vỏ.

– Hạt sen già sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng sậm, lớp ngoài tròn. Loại hạt này ăn rất ngon mà không bị sượng, khi nấu chín còn có mùi thơm đặc trưng.

– Nếu bạn mua hạt sen còn tim sen thì có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, tâm sen dùng để pha trà cực tốt để an thần, thanh nhiệt, hạ huyết áp.

* Lưu ý: bạn nên chọn hạt sen tươi đảm bảo chất lượng, không mua hạt sen bị hư, sâu, thối, hỏng bên trong. Ngoài ra, hãy tìm nơi mua hạt sen tươi thực sự chất lượng.

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon nhất 1

Cách bảo quản hạt sen tươi?

Để bảo quản hạt sen tươi đúng cách, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt các bước sau để hạt sen tươi có hạn sử dụng lâu nhất.

Hạt sen tươi bóc vỏ lụa

– Đầu tiên, bạn dùng dao sắc, rạch nhẹ ở đầu hạt sen. Sau đó, theo các mối đã có, tiếp tục cắt nhẹ, sát phần vỏ xanh theo hình trôn ốc cho đến khi hết.

– Với vỏ sen, bạn cũng rạch nhẹ trên đầu rồi theo mối bóc cho đến khi hết lớp vỏ lụa.

bảo quản hạt sen tươi 2

Cách lấy tim sen

– Cách 1: Với hạt sen đã được bóc sạch vỏ, bạn chẻ đôi hạt sen. Lúc này sẽ xuất hiện một lõi màu xanh, đó chính là tâm sen. Bạn dùng mũi dao tách lấy tâm sen là xong.

bảo quản hạt sen tươi 3

– Cách 2: Bạn cắt một phần chỉ nhỏ bằng đầu tăm ở đầu hạt sen. Sau đó bẻ bỏ phần nhọn của tăm, dùng tăm chọc qua lỗ đối diện với vết cắt, xuyên qua hạt sen theo chiều dọc. Thế là tâm sen nhanh chóng được bỏ đi.

bảo quản hạt sen tươi 4

Bảo quản trong tủ đông

Bạn chia hạt sen tươi thành từng phần nhỏ, cho vào túi Zip hoặc hộp nhựa sạch rồi bảo quản trong ngăn mát (nếu dùng trong vài ngày) hoặc ngăn đá (nếu muốn để lâu hơn).

– Cách rã đông khi sử dụng: bạn lấy từng túi hạt sen tươi rã đông dần bằng nước ấm hoặc hấp lại sau đó đem đi chế biến. Mẹo này vẫn đảm bảo giữ cho hạt sen đầy đủ chất dinh dưỡng, hạt sen mềm, dẻo chứ không hề cứng.

bảo quản hạt sen tươi 5

Xem thêm: Cách bảo quản hạt giống tốt nhất

Bảo quản hạt sen tươi bằng cách sấy khô

Ngoài cách bảo quản trong tủ lạnh, sấy khô cũng là bí quyết giúp cả nhà luôn có hạt sen ăn quanh năm.

Tách tim sen

Cũng giống như cách trên, đầu tiên khi mua hạt sen về bạn tuyệt đối không được rửa qua nước mà phải để thật khô ráo. Sau đó, bạn gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, chỉ bỏ hạt rồi dùng tăm để loại bỏ tâm sen bên trong.

Phơi nắng

– Bạn cho hạt sen vào rổ hoặc rây sạch, đem phơi nắng liên tục từ 3-5 lần hoặc nếu có máy sấy thì sấy cho đến khi hạt sen hết nước hoàn toàn.

Sau đó, bạn cho hạt sen vào lọ đậy kín, đậy nắp thật kín để tránh gió lùa vào. Trong quá trình bảo quản hạt sen, thỉnh thoảng bạn đem nguyên liệu này đi sấy khô để loại bỏ nấm mốc nếu có.

Với cách bảo quản hạt sen tươi bằng cách sấy khô, người ta có thể bảo quản hạt sen trong vòng 1 năm mà không bị ẩm mốc. Dù không đúng mùa nhưng bạn luôn có sẵn hạt sen để làm nguyên liệu cho những món ăn hấp dẫn.

bảo quản hạt sen tươi 6

phần kết

Vậy là cả nhà không cần lo lắng về cách bảo quản hạt sen tươi rồi đúng không? Giờ viết ra để hè này áp dụng luôn. Chúc các bạn luôn có những món ăn ngon từ hạt sen cho mọi người thưởng thức!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm bên dưới để Blog Giới Trẻ có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: gioitre.biz của Blog Giới Trẻ

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm của website gioitre.biz

Chuyên mục: Kiến thức

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm lòng non sạch không hôi làm món gì cũng ngon

Viết một bình luận