Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn

Bạn đang xem: Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn tại Giới Trẻ Sò huyết cũng là loại hải sản thơm ngon, rất bổ dưỡng cho cơ …

Bạn đang xem: Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn tại Giới Trẻ

Sò huyết cũng là loại hải sản thơm ngon, rất bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bảo quản sò huyết tươi ngon không phải ai cũng hiểu rõ. Đừng lo lắng khi mua quá nhiều loại thực phẩm này vì chúng tôi mách mọi người cách bảo quản sò huyết đơn giản mà hiệu quả, không sợ ôi thiu dưới đây!

Tham khảo: Cách làm món cháy tỏi đơn giản, đậm đà hương vị ai cũng thèm

Mẹo chọn sò huyết tươi ngon

Trước khi bắt đầu bảo quản sò huyết, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất.

– Chỉ chọn những con sò huyết còn sống. Đó là những con há miệng, có thể nhìn thấy thịt bên trong, khi ăn có mùi tanh, tuyệt đối không chọn những con có mùi hôi thối.

– Chọn sò huyết cầm trên tay thấy nặng. Kích cỡ của sò huyết không phụ thuộc hoàn toàn vào kích cỡ. Đôi khi những con vật nhỏ, nhưng thịt béo và nhiều.

– Chỉ mua sò huyết ở những cửa hàng quen và uy tín, đảm bảo mặt hàng này tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

mách bạn cách chọn sò huyết tươi 1

Tại sao phải bảo quản sò huyết tươi?

Sò huyết là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quý cho cơ thể như đạm, kẽm, magie… Cũng nhờ đó mà chúng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như suy nhược, cao huyết áp, mất ngủ về đêm. …

Những công dụng tuyệt vời này chỉ được phát huy tối đa trong trường hợp là thực phẩm tươi sống. Còn sò huyết không tươi, khi ăn rất dễ bị đau bụng, ngộ độc. Bảo quản sò huyết trước khi sử dụng giúp món ăn thêm đậm đà hương vị, giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng có trong nó.

Bảo quản sò huyết ở nhiệt độ phòng

Nếu bạn mua sò huyết về chưa dùng ngay thì chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Cách 1: Ngâm với nước

– Cho sò vào thố, tránh vò mạnh hoặc rửa qua nước trước khi

Sau đó, bạn cho một lượng nước vừa phải vào ngâm. Lưu ý, thời gian ngâm không nên ngâm quá lâu dễ làm chết sò. Với cách bảo quản sò huyết này, thời gian tối đa là 10 tiếng.

Cách 2: Xịt hơi nước

– Bạn cho sò huyết vào chậu. Sau đó phun hơi nước trực tiếp lên bề mặt của chúng.

Phương pháp này rất tốt và có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 24 giờ. Lưu ý, chú ý vì nếu lượng sương nước không đủ cũng sẽ khiến sò chết.

bảo quản sò huyết 2

Bảo quản sò huyết trong tủ lạnh

Thay vì bảo quản sò huyết ở nhiệt độ phòng, bạn có thể giữ chúng tươi lâu hơn nhờ tủ lạnh.

Bạn ngâm sò huyết trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng để sò huyết ra hết chất bẩn bên trong. Không nên chà kỹ vỏ quá vì khi chế biến ta cũng bỏ đi.

– Sau khi đã rửa sạch sò huyết, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi. Sò huyết chần sơ qua nước đó. Chú ý chỉ chần sơ qua, tránh làm sò nổi mặt vì nếu trở sẽ mất chất dinh dưỡng.

Dùng thìa hoặc dao sắc tách lấy phần thịt sò. Đặc biệt là phần máu bên trong sò bạn không được bỏ đi vì đây là phần bổ dưỡng nhất.

Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể bảo quản sò huyết trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Nếu dùng trong ngày hoặc 1-2 ngày sau bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để được 7-10 ngày thì chuyển vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi bảo quản sò huyết trong tủ lạnh, nhớ cho vào túi ziplock hút chân không hoặc hộp kín.

bảo quản sò huyết 3

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng sò huyết

Trước khi chế biến nên ngâm sò huyết trong nước từ 5-7 tiếng trước khi sử dụng. Trong quá trình ngâm, pha thêm nước vo gạo, nước muối loãng, thêm vài lát ớt cho sạch.

– Bạn dùng bàn chải chà sạch lớp bùn đất bên ngoài sò huyết cho chắc.

Mặc dù sò huyết rất bổ dưỡng nhưng bạn đừng lạm dụng mà chỉ nên ăn 1-2 bữa/tuần.

– Sò sống trong nước nên chứa nhiều vi khuẩn, không ăn sống mà phải nấu chín kỹ trước khi dùng.

– Hàm lượng retinol trong sò huyết khá cao nên bà bầu nên sử dụng vừa phải vì có thể ảnh hưởng đến dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng sò huyết 1

Sò huyết là thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn như sò huyết nướng, sò huyết cháy tỏi, sò huyết rang me, sò huyết nướng mỡ hành… Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo quản sò huyết tươi ngon nhất sò huyết để chế biến vô số món ăn cho cả gia đình.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn bên dưới để Blog Giới Trẻ có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: gioitre.biz của Blog Giới Trẻ

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn của website gioitre.biz

Chuyên mục: Kiến thức

Xem thêm bài viết hay:  Cách trang trí lớp học sáng tạo đẹp, độc, lạ, tinh tế cho học sinh, sinh viên

Viết một bình luận